ESCYM – Escuela Superior de Cerveza y Malta

ESCYM – Escuela Superior de Cerveza y Malta
La ESCUELA SUPERIOR DE CERVEZA Y MALTA (ESCYM) lleva desde el año 1.965 fomentando la investigación y la enseñanza en el campo cervecero. Desde este año viene impartiendo su formación de manera anual e ininterrumpida

ininterrumpida

La Escuela Superior de Cerveza y Malta (ESCYM) se crea en 1.965 por iniciativa de la Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta (AETCM) con el fin de fomentar la enseñanza y la investigación en el campo cervecero.

Desde entonces, viene funcionando ininterrumpidamente cada año y cerca de 600 alumnos han pasado por su aulas, laboratorios e instalaciones de fabricación. El Instituto de Fermentaciones Industriales y la Planta Piloto de Arganda del Rey (CSIC), la Universidad Politécnica de Madrid, la nueva Planta Piloto de TecnoAlcalá y la Universidad de Alcalá de Henares, estos últimos en la actualidad, han sido los escenarios que han acogido los estudios cerveceros de posgrado de la Escuela hasta hoy.

La ESCYM goza de un prestigio nacional e internacional avalado por el número de técnicos que han desarrollado su formación en ella y que desempeñan cargos de alta responsabilidad en el sector cervecero, de los cuales un 42% procede de la industria cervecera y maltera internacional (Hispanoamerica y otros), y que han aprendido en sus aulas como es el proceso de fabricación de la cerveza.

En la actualidad, la Fundación Benéfico Docente-ESCYM promueve y organiza el Máster en Ciencia y Tecnología Cervecera junto con la Universidad de Alcalá de Henares dentro de su programa de Títulos Propios de Máster.

ESCYM
91 527 72 55
Calle Punto Net, 2c, Alcalá de Henares, España
28805
Alcalá de Henares
Madrid

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